“铁甲将军何处寻，荻声稻田觅知音。”退海之地的盘锦市自古盛产河蟹，有“螃蟹搭桥渡唐王”的传说。河蟹的美味早就让古今的文人墨客大加颂扬，黄山谷的“一腹金相玉质，两螯明月秋江”称蟹味能助人雅兴；诗仙李白更是有“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高台”的豪放诗句；一代词人苏轼更是直抒胸臆“不识庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”盘山的河蟹更是蟹中极品，蟹满膏肥，且做法多样：清蒸、蟹粉、炒面段、烧蟹糊、芙蓉蟹球等不胜枚举。蟹肉不仅味美，同时又是儿童天然滋补品。品着河蟹，闻着稻香，是金秋时节的一大乐事。

“踏遍江南千倍好，横行塞北几多勤。名闻天下绒螯蟹，原是鹤乡万鼎金。”河蟹为盘锦带来了荣誉、带来了财富、带来了文化、带来了乐趣。从2000年至今，盘锦市已连续举办了12届河蟹节、蟹王争霸赛、推介会、品牌展销会等蟹文化系列活动，促进了河蟹产业健康有序发展，对提升“盘锦河蟹”品牌知名度起到了积极的推动作用。