鳕鱼块 500克
胡萝卜 花生油 盐 胡椒粉 淀粉 糖 料酒 醋 番茄酱 
做法：
1、鳕鱼切块洗净，沥干水分。
2、加盐、胡椒粉、淀粉、葱姜丝腌上十几分钟。
3、放入烧热的油锅中，中火煎熟后捞起沥油。
4、将鲜贝露、料酒、糖、醋、番茄酱、湿淀粉、少许清水调成汁待用
5、另起油锅烧热，爆香蒜末，放胡萝卜片稍炒，加入调味汁烧至浓。
6、倒入煎好的鳕鱼块翻炒均匀，好后盛盘即可食用。